Patrick et Ruth Bourachot ont choisi Collingwood pour sa beauté naturelle, l’attrait des quatre saisons, et surtout, pour le dynamisme de la communauté. Depuis qu’ils s’y sont installés, il y a cinq ans, ils ont contribué à la vitalité de la ville en ouvrant le Café Chartreuse – un café gourmet de style européen qui est extrêmement populaire auprès des résidents et des touristes. Et même si leur délicieux menu est très attirant, leur service à la clientèle exceptionnel pourrait bien aussi avoir quelque chose à voir avec cette réussite.

« Nous voulions vraiment être accessibles à tout le monde de la ville et aux gens de l’extérieur », dit Patrick.

Ils ont donc entrepris de rénover le bâtiment historique qu’ils occupent afin d’en faire le lieu qu’ils avaient imaginé : un endroit ouvert, accueillant et facile d’accès pour tout le monde.

« Nous avons mis une sonnerie à l’entrée afin que les gens puissent sonner s’ils ont besoin d’aide pour ouvrir la porte, explique Ruth. Et puis nous avons rendu les toilettes accessibles. »

Ils ont aussi veillé à ce que les allées soient assez larges et libres d’obstacle, que l’on puisse déplacer les chaises afin que les personnes en fauteuil roulant aient facilement accès aux tables, et que les produits soient placés assez bas afin que chacun puisse les atteindre.

Mais Ruth précise que même si les changements physiques qu’ils ont réalisés sont importants, c’est leur service à la clientèle qui fait la vraiment la différence.

« Vous devez faire ce que vous pouvez faire, dit-elle. Mais, tout cela se résume au service. Et c’est ce que le personnel peut faire et ce qui rend votre expérience beaucoup plus intéressante. »

Patrick et Ruth ont fait en sorte que leurs employés apprennent à pressentir les besoins de leurs clients et de toujours demander comment ils peuvent être utiles.

Il semble que les clients soient agréablement surpris par ce genre de service accueillant.

« Le service est exceptionnel, indique Wilma Davies, une cliente handicapée et membre du comité consultatif sur l’accessibilité de Collingwood. Si vous ne pouvez pas transporter vos aliments à la table, vous n’avez même pas à le demander, ils s’en rendent compte et ils viennent vous les porter. C’est très important. »

Wayne Yuristy, président du comité consultatif sur l’accessibilité de Collingwood, est d’accord. « Je crois qu’ils sont merveilleux. Le personnel est disposé à nous aider de toutes les façons. C’est ce qui fait que les gens reviennent. »

Wayne soutient que l’accessibilité est quelque chose que toutes les entreprises doivent commencer à envisager.

« La population vieillit, et de plus en plus de personnes vivent plus longtemps. Et, en vieillissant, les gens n’auront pas les mêmes capacités que lorsqu’ils étaient jeunes. Donc, c’est logique pour les entreprises de faire cela. »

Pour Patrick et Ruth, le fait d’avoir compris la nécessité d’assurer un service à la clientèle accessible a vraiment donné de bons résultats. Le café a célébré récemment son cinquième anniversaire, et les affaires continuent d’augmenter.

« Nous voulons être un café convivial, explique Patrick. Et pour cela, il faut être ouvert à tous. Tout le monde est bienvenu, c’est ça la clé. »

Pour en savoir plus Il y a mille et une choses simples que vous pouvez faire pour rendre votre entreprise plus accessible. Visitez ontario.ca/accesson et visionnez les nombreuses vidéos offrant des conseils sur la façon de servir les personnes handicapées.